果蔬烘干深加工-选对蒸汽源走上致富路_行业资讯

果蔬烘干深加工-选对蒸汽源走上致富路

添加时间：2020-05-19

近几年，果蔬干逐渐在各大商场崭露头角，果蔬干俨然已经成为了上班族、儿童零食的首选。
果蔬烘干于果商而言，大部分水果储存期都很短，在常温下容易变质腐烂，就算是冷藏也只有几周的时间。加上大量应季水果集中上市，每年会有大量水果滞销，发生腐烂现象最后只能扔掉或者做肥料，所以水果加工烘干再销售成为另一主要的销售渠道。
果蔬烘干于消费者而言，大部分人（尤其儿童）或多或少都会出现挑食现象，果蔬经过烘干技术口感上会更容易让人接受，而且营养流失较少。很容易让百姓接受。

要想水果蔬菜成为果蔬干，最重要的环节就是烘干。果蔬的干燥是浓缩水果中糖分、蛋白质、脂肪和膳食纤维的过程，维生素也会被浓缩，如果选择晒干，水果蔬菜暴露在空气和阳光之下，像维生素C和维生素B1这样不耐热的营养几乎完全流失。并且在卫生方面也得不到保证。
水果烘干可选用凯大蒸汽源，则5秒快速出蒸汽，智能控温按需供能，受热均匀，烘干时可避免高温导致的营养成分破坏，在很大程度上保留了水果的风味和营养，这样的好技术如果能广泛地服务市场，相信可以在很大程度上减少水果的浪费。凯大蒸汽源在很大程度上解决了传统烘干效率慢以及烘干成本高等难题，有效地降低能源损耗和提高产品质量，将给水果加工烘干行业带来重大的技术革命。
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